Já lá vão praticamente três décadas que uma boa ideia, não só criou um evento de sucesso em Tomar, como o amplificou a nível nacional, tornando a sopa (que raramente cabia na exaltação gastronómica), num prato capaz, só por si, de arrastar multidões.

Em plena primavera, num dos espaços mais bucólicos de Tomar, o Mouchão, vai então decorrer, no dia 6 de maio, a partir das 12h30, o Congresso da Sopa.

Iniciativa pioneira na consagração deste prato como destino gastronómico em Portugal, regressa com 42 variedades de sopa, da responsabilidade de 27 entidades participantes, entre restaurantes, associações e o Pingo Doce, patrocinador do evento.

Como sempre acontece, haverá sabores para todos os gostos, desde os clássicos como sopa (e também canja) de leitão, sopa de cogumelos com paprica ou sopa de caranguejo, a canja, a sopa da pedra ou sopa de peixe, até propostas mais arrojadas e originais, entre as quais sopa medieval de urtiga, capuccino de cogumelos, sopa de lentilhas e gengibre.

Participam os seguintes restaurantes e afins: Almourol, Açúcar ao Quadrado, Adhoc, Associação de Pais e Encarregados de Educação dos Alunos da EB1e JI da Freguesia de Casais, Associação de Pais e Encarregados de Educação da Pedreira, Associação Thomar Honoris, Central Tapas Café, Cervejaria Noite e Sol, CIRE, CIRE – Associação de Pais e Encarregados de Educação, Comer com Amor, Ginjinha, Escola Profissional de Tomar,  Instituto Politécnico de Tomar, Lodge, Lúria, Manjar dos Templários, Marisqueira Delmagui, Marisqueira de Tomar, Nabão, Picadeiro, Pica-Pau Amarelo, Pingo Doce, Rancho Folclórico “Os Camponeses” de Minjoelho, Tasquinha da Mitas, Taverna Antiqua e Tempero Abstrato.

Estarão igualmente presentes, com os seus deliciosos néctares a acompanharem as sopas, os seguintes produtores de vinho do concelho: Adega Casal Martins, Casa Agrícola Solar dos Loendros, Quinta Casal das Freiras e Herdade dos Templários.

Como habitualmente, parte das receitas reverte para o CIRE – Centro de Integração e de Reabilitação de Tomar. Os bilhetes gerais custam 5 €, sendo de 2 € para crianças dos 6 aos 12 anos e de 12 € para famílias (2 adultos e 2 crianças). Quem necessitar de kit (copo, tigela, colher e guardanapo) pagará mais 3,50 € – mas pode poupar este valor se os trouxer de casa.

Os bilhetes já estão à venda no Posto de Turismo de Tomar (até dia 5) e no CIRE (até dia 4), podendo também ser adquiridos no próprio dia, nas bilheteiras junto do local. O evento é uma organização do Município de Tomar, com o apoio do Pingo Doce e da Delta e parceria com o CIRE.

     Fonte: GCI|CMT