O ministro da Educação, Ciência e Inovação, Fernando Alexandre, inaugurou esta quinta-feira, dia 13 de novembro, no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, a 27ª edição da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais.

A Câmara Municipal de Alcobaça promove, entre 13 e 16 de novembro, um dos eventos gastronómicos e culturais mais emblemáticos de Portugal. A Mostra decorre no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, Património Mundial da UNESCO, e volta a afirmar-se como uma celebração da herança cisterciense e da identidade do território.

O evento homenageia o legado dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, perpetuando saberes ancestrais que moldaram a cultura e a economia da região. Durante quatro dias, o Mosteiro transforma-se num palco de sabores, memórias e espiritualidade, reunindo cerca de 40 participantes nacionais e internacionais que apresentam o melhor da doçaria conventual e dos licores artesanais.

Mais do que uma mostra gastronómica, a Mostra é um instrumento de valorização territorial, que promove o turismo cultural e gastronómico, dinamiza a economia local e reforça Alcobaça como destino de excelência e de autenticidade.

Ministro visita escolas do concelho de Alcobaça

A deslocação do ministro da Educação, Ciência e Inovação ao concelho de Alcobaça contou ainda com uma visita ao Externato Cooperativo da Benedita, onde descerrou uma placa evocativa desta visita e visitou as instalações, e uma visita a Escola Secundária D. Inês de Castro de Alcobaça, onde inaugurou o Centro Tecnológico Especializado (CTE) do Agrupamento de Escolas de Cister e visitou as salas CTE, na presença do alunos dos cursos profissionais.

Participantes da edição de 2025

Sala 1 Sala do Capítulo
Espaço monástico com mosteiros de Portugal e Brasil

Braga – Monjas Cistercienses de Rio Caldo [DOCES]
Brasil – Mosteiro Trapista Nossa Senhora da Boa Vista [DOCES]
Paços de Ferreira – Mosteiro de Bande [DOCES]
Palaçoulo – Mosteiro Trapista de Santa Maria Mãe da Igreja [DOCES]
Pombal – Mosteiro do Santíssimo Sacramento do Louriçal [DOCES]
Santo Tirso – Mosteiro de São Bento de Singeverga [LICORES]
Viseu – Convento Santa Beatriz da Silva [DOCES]

Sala 2 Refeitório
Expositores nacionais e internacionais

Açores – Mercado das Ilhas [DOCES]
Alcobaça – Atelier do Doce [DOCES]^^
Alcobaça – Casa dos Doces Conventuais [DOCES]
Alcobaça – Pastelaria Alcôa [DOCES]
Alcobaça – Restaurante António Padeiro [DOCES]
Bélgica – Abadia de Herkenrode [CHOCOLATES]
Leiria – Padaria do Marquês [DOCES]
Madeira – Curral das Freiras [DOCES]
Tentúgal – A Pousadinha [DOCES]

Sala 3 Sala dos Monges
Expositores nacionais

Alcobaça – Casa do Pão de Ló de Alfeizerão [DOCES]
Alcobaça – Pastelaria Rebelo [DOCES]
Alcobaça – Quinta das Poesias [COMPOTAS]
Alcobaça – Restaurante Trindade [DOCES]
Amarante – Brisadoce [DOCES]
Arouca – Manuel da Silva Bastos [DOCES]
Aveiro – Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro [DOCES]
Braga – O Gigo [DOCES]
Coimbra – Pastelaria Briosa [DOCES]
Évora – Confeitaria Conventus [DOCES]
Guimarães – Pastelaria Clarinha [DOCES]
Lorvão – Pastelaria O Mosteiro [DOCES]
Ovar – Pão de Ló Flor do Liz [DOCES]
Portimão – A Casa da Isabel [DOCES]
Reguengos de Monsaraz – Paula Rosa [DOCES]
Vizela – Casa do Bolinhol Kibom [DOCES]

Sala 4 Sala dos Licores
Espaço dedicado aos licores conventuais

Alcobaça – Abadia de Alcobaça [LICORES]
Alcobaça – Ginja M.S.R. [LICORES]
Alcobaça – Ginjinha D’Alcobaça [LICORES]
Bélgica – Abadia de Herkenrode [CERVEJA ARTESANAL]

Sala 5 Cafetaria
Espaço de cafetaria . Demonstrações

Caritas Paroquial de Alcobaça
EPADRC – Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Cister de Alcobaça

Sala 6 Sala Showcooking
Conversas e sessões de showcooking que irão transmitir os saberes da doçaria conventual portuguesa

Destaque da edição: “Jardim de Encanto” – Instalação artística imersiva no Claustro do Cardeal

No ano em que se assinalam os 700 anos do nascimento de Inês de Castro, o Claustro do Cardeal transforma-se num “Jardim de Encanto”, uma instalação artística imersiva (autoria da OCUBO), que combina luz, som e emoção, evocando a beleza e a memória de uma das figuras mais marcantes da história de Portugal.

Com esta criação, a Câmara Municipal presta homenagem à história de Pedro e Inês, símbolo maior de paixão, justiça e eternidade, valorizando o património do Mosteiro de Alcobaça, um dos mais notáveis monumentos cistercienses da Europa.

Os túmulos de Pedro e Inês, obras-primas da arte gótica, continuam a atrair visitantes, artistas e investigadores de todo o mundo, perpetuando a ligação entre memória, cultura e emoção.

Mais informações em https://www.cm-alcobaca.pt/62057/27-mostra-internacional-de-doces-licores-conventuais