A Pastelaria “O Mosteiro”, de Lorvão, no concelho de Penacova, distrito de Coimbra, ganhou o 1º Prémio do Concurso Melhor a 27ª edição da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais de Alcobaça, com o doce “Nevadas”. As Menções honrosas foram para os “Ovos Moles”, da Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro e para “Brisas do Liz”, da Padaria do Marquês, de Leiria. Já o 1º Prémio da Melhor Compota Conventual foi para a “Compota de Tomate, Gengibre e Malagueta”, das Monjas Cistercienses de Rio Caldo. O o 1º Prémio da Melhor Conucópia em Exposição (Prémio Especial do Júri) foi para a Pastelaria Rebelo, de Alcobaça. Por fim, o 1º Prémio do Melhor Licor Conventual foi para o Licor de Singeverga, do Mosteiro de Singeverga, de Santo Tirso. 

A Câmara Municipal de Alcobaça promove, entre 13 e 16 de novembro, um dos eventos gastronómicos e culturais mais emblemáticos de Portugal. A Mostra decorre no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, Património Mundial da UNESCO, e volta a afirmar-se como uma celebração da herança cisterciense e da identidade do território.

O evento homenageia o legado dos Mosteiros de Alcobaça e de Coz, perpetuando saberes ancestrais que moldaram a cultura e a economia da região. Durante quatro dias, o Mosteiro transforma-se num palco de sabores, memórias e espiritualidade, reunindo cerca de 40 participantes nacionais e internacionais que apresentam o melhor da doçaria conventual e dos licores artesanais.

      Lista de Premiados

Pastelaria “O Mosteiro” – Lorvão

1º prémio

“Nevadas”

Pastelaria “O Mosteiro” – Lorvão

 

Menções honrosas:

“Ovos Moles”

Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro

 

“Brisas do Liz”

Padaria do Marquês – Leiria

 

 

MELHOR COMPOTA CONVENTUAL

1º prémio

“Compota de Tomate, Gengibre e Malagueta”

Monjas Cistercienses de Rio Caldo

 

 

MELHOR CONUCÓPIA EM EXPOSIÇÃO (PRÉMIO ESPECIAL DO JÚRI)

“Cornucópia”

Pastelaria Rebelo – Alcobaça

 

 

MELHOR LICOR CONVENTUAL

1º prémio

Licor de Singeverga

Mosteiro de Singeverga – Santo Tirso

 

 

A avaliação esteve a cargo de um júri de referência:

Doces e Compotas: Dr. Chef João Ribeiro, Chef Ricardo Raimundo, Prof. Virgílio Gomes, Chef Fernanda Carolina e Chef Paulo Pinto.

Licores: Eng. José Redondo, Eng. Gomes Pereira e Vasco Clímaco.