A Câmara Municipal das Caldas da Rainha, a Junta de Freguesia de Santa Catarina e a AIRO anunciam, no dia 2 de abril, a programação de um evento internacional de dimensão ímpar dedicado à Cutelaria e ao Artesanato. A decorrer entre 29 de abril e 3 de maio de 2026, esta iniciativa não só transformará o concelho no epicentro mundial do setor, como marca um momento histórico: a primeira vez que este prestigiado encontro internacional se realiza em Portugal.

Com um legado de quatro edições anteriores de sucesso – as duas primeiras em França, a terceira em Espanha e a quarta na Argentina – este evento chega agora às Caldas da Rainha. A escolha da cidade como anfitriã deu-se após um encontro das capitais mundiais da cutelaria, onde Caldas da Rainha se candidatou a receber o evento, uma proposta que foi aceite unanimemente por todas as outras capitais. Esta decisão permitirá reunir comitivas estrangeiras, mestres artesãos e o grande público, numa celebração que une a herança cultural à inovação industrial.

O evento arranca no dia 29 de abril com a receção das delegações internacionais no Caldas Internacional Hotel. O programa, desenhado para potenciar o intercâmbio técnico, comercial e turístico, coloca em forte destaque a excelência da produção nacional. As comitivas estrangeiras já confirmadas incluem representantes de Espanha, França, Alemanha, Turquia, Argentina e Itália, sublinhando o caráter verdadeiramente global do encontro.

“Este evento é um marco histórico para as Caldas da Rainha. Não estamos apenas a celebrar o nosso passado artesanal ligado a Santa Catarina, mas a afirmar o nosso presente e futuro como uma potência industrial e turística à escala global. Receber a comunidade mundial da cutelaria é uma honra e um enorme motor de dinamização para a nossa economia local”, destaca Vítor Marques, presidente da Câmara Municipal das Caldas da Rainha.

Destaques Adicionais da Edição

Esta edição do evento será enriquecida com dois momentos de grande relevância. No dia 30 de abril, será inaugurado um museu em Santa Catarina dedicado à cutelaria, um espaço que promete preservar e divulgar a rica história e tradição local neste ofício.

Adicionalmente, um dos pontos altos desta iniciativa será o lançamento do livro “Contributos para uma História da Cutelaria de Santa Catarina e Benedita nos Séculos XX e XXI”, da autoria de António Santos Real. Esta obra pioneira representa o primeiro livro em Portugal inteiramente dedicado à cutelaria, oferecendo uma perspetiva aprofundada sobre a evolução e o impacto desta arte e indústria na região.

A agenda do evento foi cuidadosamente estruturada para atender a diferentes públicos, com uma clara distinção entre as atividades destinadas às comitivas e as abertas à comunidade em geral.

PROGRAMA

• Programa Restrito (29 e 30 de abril):

Estes dois dias são exclusivamente dedicados às comitivas internacionais. Incluem visitas técnicas ao CENFIM e às prestigiadas fábricas Ivo Cutelarias e Icel, proporcionando uma imersão profunda na capacidade de produção e tecnologia da indústria da região.

• Programa Público (1, 2 e 3 de maio) no Centro Cultural e de Congressos das Caldas da Rainha (CCC):

• Sessão Solene: momento que marca a entrega de peças para a coleção mundial e a inauguração da Feira de Cutelaria Artesanal e Exposição Mundial.

• Exposição Coleção Mundial de Cutelaria: mostra itinerante única que funciona como um “testemunho” entre as cidades que integram a Rede Mundial de Capitais da Cutelaria. Esta exposição é um símbolo de união cultural e técnica, onde cada cidade anfitriã recebe o espólio da edição anterior e o preserva até ao próximo encontro.

• Showcookings: ao longo dos cinco dias, o evento, com o apoio da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO), irá ter demonstrações ao vivo com chefs de renome a nível nacional.

• Seminários e palestras:

 Palestra: “Uma tentativa de Reorganização industrial da Cutelaria no ano de 1960”;

 Palestra: “O futuro da cutelaria: eficiência industrial vs identidade artesanal”;

 Apresentação do livro “A Arte de Cozinhar Carne de Porco”, de Vítor Sobral.

• Workshops técnicos: atelier de montagem de navalhas; trabalho de ferreiro ao vivo; trabalho em pele ao vivo, realizado por artesãos;

• Cultura: concerto da “Big Band”, da Escola Profissional da Metropolitana, no Grande Auditório do CCC, dia 1 de maio, às 19h00