São várias as novidades que os apreciadores de carne de coelho irão encontrar entre os pratos que constam nas ementas apresentadas pelos 11 restaurantes do concelho do Bombarral que irão participar na quarta edição da Quinzena Gastronómica do Coelho, que vai ter lugar entre os dias 5 e 15 de agosto de 2021.

Afirmando-se cada vez mais como uma referência em termos de oferta gastronómica, o evento resultou de um desafio lançado pelo Município do Bombarral aos estabelecimentos de restauração do concelho, que de pronto aderiram, apresentando diversos pratos confecionados com carne de coelho e outros produtos locais.

Nesta quarta edição, as duas principais novidades são o Hambúrguer de Coelho, em pão de cenoura, com molho de ervilha, cogumelos frescos e cebola caramelizada, na Cervejaria B705, e o Pastel de Coelho com salada de Pera Rocha e queijo Gorgonzola, na Hamburgueria OB, bem como a Cabidela de Coelho, no restaurante O Lagar.

Para além dos estabelecimentos de restauração já referidos, a quarta edição da Quinzena Gastronómica do Coelho conta ainda com a participação dos restaurantes Alma.Grão, A Grelha, D. José, Forno do Avô, Mãe d’Água, O Pão, Os Sócios e Zélia.

Ementas da 4ª Quinzena Gastronómica do Coelho

Alma.Grão

“Pizza de coelho”
Rua José Veríssimo Duarte, 42 – Bombarral | 964 497 131
Encerra ao domingo e segunda-feira

A Grelha

“Coelho à Caçador”
“Coelho à Lagareiro, com puré de pera rocha, castanhas e batata a murro” (por encomenda)
Rua Infante D. Henrique, 56 A – Bombarral | 262 602 262 – 963 834 134
Encerra ao domingo ao jantar e quarta-feira

Cervejaria B705

“Hambúrguer de Coelho” (em pão de cenoura, com molho de ervilha, cogumelos frescos e cebola caramelizada. Acompanha com batatas fritas rústicas, com molho de pera rocha)
Praça do Município, n.º 7 e 8 – Bombarral | 262 402 807
Encerra à segunda-feira todo o dia e terça-feira ao almoço

1. José

“Coelho desossado frito à portuguesa com cogumelos frescos, batata frita e legumes”
Rua Dr. Alberto Martins dos Santos, 4 – Bombarral | 262 604 384
Encerra ao domingo e segunda-feira ao jantar

Forno do Avô

“Coelho à Forno” (guisado com arroz de ervilhas)
Av. Inocência Cairel Simão, 41 R/C Frente – Bombarral | 262 605 552 / 966 758 123
Encerra ao domingo

Hamburgueria OB

“Pastel de Coelho com salada de Pera Rocha e queijo Gorgonzola”
Praça José Pereira De Carvalho, n.º 7 – Bombarral | 919 212 692
Encerra à quarta-feira

Mãe d’Água

“Coelho à Mãe d’Água”
Rua 13 de Maio, 26 – Sobral do Parelhão | 262 605 408 – 918 718 231
Encerra ao domingo ao jantar e segunda-feira

O Lagar

“Sopa de Coelho” | “Coelho frito” | “Cabidela de Coelho
Rua do Sr. Jesus, 8 – Carvalhal | 262 605 775 – 917 600 454
Encerra à terça-feira e restantes dias ao jantar, exceto sábado

O Pão

“Coelho à Pão” | “Coelho na Brasa”
Rua Heróis do Ultramar, 2/4 – Bombarral | 916 329 546
Não Encerra

Os Sócios

“Coelho Grelhado no Carvão”
Rua 18 de março, 2 – Bombarral | 262 604 152
Encerra à terça-feira

Zélia

“Coelho desossado frito com migas de tomate e farinheira”
Rua Combatentes da Grande Guerra, n.º 9 – Sanguinhal
Encerra Domingo ao jantar e segunda-feira | 262 605 157

  Fonte: JM|GPEI|CMB