Agora que as restrições pandémicas estão reduzidas ao mínimo, o Congresso da Sopa vai ser o primeiro evento de grande escala a acontecer em Tomar. Espaço de festa e de convívio, em que a partilha é um conceito essencial, tem agora todas as condições para decorrer em pleno, e será já no próximo dia 7 de maio, a partir do meio dia e meio, no seu local emblemático: o Mouchão.

Iniciativa pioneira na consagração deste prato como destino gastronómico em Portugal, regressa com mais de 40 variedades de sopa, da responsabilidade de 27 entidades participantes, entre restaurantes, associações e o Pingo Doce, patrocinador do evento.

O Congresso mantém o mesmo vigor com que nos anos noventa do século passado haveria de revolucionar o mundo das festividades gastronómicas em Portugal, pela mão de Manuel Guimarães, estudioso da História e das tradições tomarenses e também critico de gastronomia. Com um título irreverente, hoje devidamente registado, o evento tomarense atreveu-se a fazer da sopa a vedeta, juntando ao apelo dos sabores a consciencialização da necessidade de uma alimentação saudável.

Entre aquilo que poderá saborear há pratos tão diversos como caldo de enguias, aveludado de abóbora, sopa da pedra, sopa de galifão, sopa de favas com morcela crocante, canja de leitão, sopa do Espírito Santo, sopa de aipo com nozes e azeite de laranja, sopa do presunto, sopa medieval ou caldo templário, entre muitos outros.

Participam os seguintes restaurantes e afins: Almourol, Açúcar ao Quadrado, Adhoc, Associação de Pais e Encarregados de Educação dos Alunos da EB1e JI da Freguesia de Casais, Associação de Pais e Encarregados de Educação da Pedreira, Associação Thomar Honoris, Cervejaria Casa da Vera, Central Tapas Café, CIRE, CIRE – Associação de Pais e Encarregados de Educação, Comer com Amor, Convento do Leitão, Ginjinha, Escola Profissional de Tomar,  Instituto Politécnico de Tomar, Lodge, Lúria, Manjar dos Templários, Ninho do Falcão, Picadeiro, Pica-Pau Amarelo, Pingo Doce, Rancho Folclórico “Os Camponeses” de Minjoelho, S. Lourenço, Sellium, Tasquinha da Mitas e Taverna Antiqua.

Estarão igualmente presentes, com os seus deliciosos néctares a acompanharem as sopas, os seguintes produtores de vinho do concelho: Adega Casal Martins, Casa Agrícola Solar dos Loendros, Quinta Casal das Freiras e Herdade dos Templários.

Como habitualmente, as receitas revertem para o CIRE – Centro de Integração e de Reabilitação de Tomar. Os bilhetes gerais custam 5 €, sendo de 2 € para crianças dos 6 aos 12 anos e de 12 € para famílias (2 adultos e 2 crianças). Quem necessitar de kit (copo, tigela, colher e guardanapo) pagará mais 3,50 € – mas pode poupar este valor se os trouxer de casa.

Os bilhetes estarão à venda a partir de dia 29 de abril nos seguintes locais:

– Posto de Turismo de Tomar – até 6 de maio, das 9h30 às 18h00
– CIRE – até 5 de maio, das 9h00 às 16h30
– Bilheteiras (duas junto aos CTT e uma perto do parque infantil) – dia 7 de maio, a partir das 10h00.

O evento conta ainda com animação no âmbito do Cultura na Sua Rua, além do Compre Connosco e de animação infantil, sendo uma organização do Município de Tomar, com o apoio do Pingo Doce e da Delta e parceria com a CP e o CIRE.

     Fonte: GCI|CMT