{"id":16537,"date":"2022-05-13T17:07:02","date_gmt":"2022-05-13T17:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=16537"},"modified":"2022-05-13T17:18:13","modified_gmt":"2022-05-13T17:18:13","slug":"malhado-de-alcobaca-marca-presenca-na-25a-feira-nacional-do-porco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2022\/05\/13\/malhado-de-alcobaca-marca-presenca-na-25a-feira-nacional-do-porco\/","title":{"rendered":"Malhado de Alcoba\u00e7a marca presen\u00e7a na 25\u00aa Feira Nacional do Porco"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_16539\" style=\"width: 490px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16539\" class=\"wp-image-16539 size-full\" src=\"https:\/\/tintafresca.net\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Alcobaca_Malhado.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"360\" \/><p id=\"caption-attachment-16539\" class=\"wp-caption-text\">Delega\u00e7\u00e3o no Stand do Malhado de Alcoba\u00e7a<\/p><\/div>\n<p>Arrancou esta quinta-feira, 12 de maio, no Montijo, a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Nacional do Porco, o maior certame nacional dedicado ao setor da suinicultura.<\/p>\n<p>Aproveitando a oportunidade de dinamizar a ra\u00e7a e os produtos alimentares baseados na carne do Malhado de Alcoba\u00e7a, a C\u00e2mara Municipal de Alcoba\u00e7a em parceria com o LGMA &#8211; Livro Geneal\u00f3gico do Malhado de Alcoba\u00e7a, a FPAS &#8211; Federa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Associa\u00e7\u00f5es de Suinicultores e um conjunto de produtores de Malhado marcam presen\u00e7a com um stand neste evento.<\/p>\n<p>&#8220;Tratando-se de uma das tr\u00eas ra\u00e7as su\u00ednas aut\u00f3ctones portuguesas, o Malhado de Alcoba\u00e7a re\u00fane um conjunto de caracter\u00edsticas em termos textura e de sabor que atestam bem o seu potencial de afirma\u00e7\u00e3o como uma marca identit\u00e1ria do concelho. A C\u00e2mara Municipal de Alcoba\u00e7a tem vindo a desenvolver um trabalho de parceria com os produtores para alavancar esta marca, e a presen\u00e7a neste evento \u00e9 o reflexo dessa salutar colabora\u00e7\u00e3o&#8221;, explica o vereador do Ambiente e Agricultura, Paulo Mateus<\/p>\n<p>Visite o stand do Porco Malhado de Alcoba\u00e7a na 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Nacional do Porco, entre os dias 12 e 14 de maio no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es do Montijo.<\/p>\n<p>Sobre o Porco Malhado de Alcoba\u00e7a<\/p>\n<p>Resultado de cruzamentos entre porcos b\u00edsaros e ra\u00e7as inglesas melhoradas (Berkshire e Yorkshire), feitos pelo veterin\u00e1rio Joaquim In\u00e1cio Ribeiro em 1865, o Malhado esteve quase em extin\u00e7\u00e3o, devido \u00e0 Peste Su\u00edna Africana que assolou Portugal, no final de 1957, e ao fraco potencial econ\u00f3mico dos seus criadores que n\u00e3o tinham mais de duas porcas reprodutoras. Dez anos antes existiam cerca de 65 mil animais desta ra\u00e7a.<\/p>\n<p>Em risco de extin\u00e7\u00e3o, a ra\u00e7a foi preservada at\u00e9 aos dias de hoje pelo produtor Selecpor. Em 2020 \u00e9 composta por 211 f\u00eameas inscritas no Livro Geneal\u00f3gico da ra\u00e7a (148 f\u00eameas em linha pura) e 12 varrascos, distribu\u00eddos por 10 criadores registados na Federa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Associa\u00e7\u00f5es de Suinicultores (FPAS), os quais t\u00eam vindo a tomar medidas para preservar este patrim\u00f3nio 100% portugu\u00eas e com muita potencialidade. S\u00e3o eles: A.M. Carmo (Alcoba\u00e7a), Casa Agr\u00edcola Pedras Mateus, Lda. (Alcoba\u00e7a), Querido &amp; Subtil, Lda. (Alcoba\u00e7a), Escola Profissional Agricultura e Desenvolvimento Rural de Cister (Alcoba\u00e7a), Granja ABBATIALE (Nazar\u00e9), Tecniporc, Lda. (Alcoba\u00e7a), SELECPOR, SA (Aveiras de Cima), AIM CIALA, SA (Santiago do Cac\u00e9m), Escola Superior Agr\u00e1ria Santar\u00e9m (Santar\u00e9m), EZN \u2013 INIAV (Santar\u00e9m) e Ovinos do Futuro, Lda. (Lourinh\u00e3).<\/p>\n<p>Em 2014, a FPAS assegurou a gest\u00e3o do Livro Geneal\u00f3gico (LGMA) da ra\u00e7a e foram tamb\u00e9m criados um n\u00facleo de conserva\u00e7\u00e3o no polo de investiga\u00e7\u00e3o da Fonte Boa \u2013 Instituto Nacional de Investiga\u00e7\u00e3o Agr\u00e1ria e Veterin\u00e1ria (INIAV) e um n\u00facleo de multiplica\u00e7\u00e3o na Escola Profissional Agr\u00edcola e de Desenvolvimento Rural de Cister (EPADRC), em Alcoba\u00e7a.<\/p>\n<p>Exemplo de preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade e de um produto end\u00f3geno, a ra\u00e7a Malhado de Alcoba\u00e7a resulta numa carne de excelente qualidade, ainda que n\u00e3o tenha conseguido \u2013 por ter estado em risco de extin\u00e7\u00e3o \u2013 a certifica\u00e7\u00e3o DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida). Uma das grandes dificuldades \u00e9 o facto de a ra\u00e7a n\u00e3o ser competitiva em termos comerciais, visto que a m\u00e9dia de leit\u00f5es por ninhada \u00e9 inferior \u00e0 m\u00e9dia de outras ra\u00e7as de massifica\u00e7\u00e3o e o crescimento destes porcos ser mais lento. Contudo, a comercializa\u00e7\u00e3o da carne deveria ser encaminhada para produtos na gama gourmet.<\/p>\n<p>O conjunto de produtores da FPAS, a Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores da Regi\u00e3o de Alcoba\u00e7a e a C\u00e2mara Municipal de Alcoba\u00e7a t\u00eam desenvolvido esfor\u00e7os com vista \u00e0 divulga\u00e7\u00e3o, certifica\u00e7\u00e3o e registo da marca. Prova disso s\u00e3o as diversas a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o j\u00e1 feitas, como a aquisi\u00e7\u00e3o, no ano de 2014, de porcos desta ra\u00e7a para reprodu\u00e7\u00e3o na EPADRC; a abertura de um balc\u00e3o de bifanas e restaurante exclusivo de carne do Malhado na Feira de S\u00e3o Bernardo; e a publica\u00e7\u00e3o do conto infantil \u201cO Porquinho Malhado\u201d, escrito pela vereadora In\u00eas Silva, e entregue gratuitamente a cerca 2500 alunos do 1.\u00ba ciclo do Ensino B\u00e1sico.<\/p>\n<p><strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 Fonte: GRPP|CMA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arrancou esta quinta-feira, 12 de maio, no Montijo, a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Nacional do Porco, o maior certame nacional dedicado ao setor da suinicultura. 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