{"id":21283,"date":"2022-10-18T13:24:22","date_gmt":"2022-10-18T13:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=21283"},"modified":"2022-10-18T13:30:31","modified_gmt":"2022-10-18T13:30:31","slug":"festival-nacional-de-gastronomia-comeca-sexta-feira-e-com-muitas-novidades-no-programa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2022\/10\/18\/festival-nacional-de-gastronomia-comeca-sexta-feira-e-com-muitas-novidades-no-programa\/","title":{"rendered":"Festival Nacional de Gastronomia come\u00e7a sexta-feira e com muitas novidades no programa"},"content":{"rendered":"
\"\"

Cartaz<\/p><\/div>\n

A 41\u00ba edi\u00e7\u00e3o do Festival Nacional de Gastronomia de Santar\u00e9m est\u00e1 a chegar e a inaugura\u00e7\u00e3o acontece j\u00e1 esta sexta-feira, dia 21 de outubro, na Casa do Campino. Com um programa repleto de novidades como banquetes, petiscos, showcookings, harmoniza\u00e7\u00f5es com produtos representativos de cada regi\u00e3o, workshops, street food e anima\u00e7\u00e3o musical, o evento gastron\u00f3mico de maior representatividade nacional vai p\u00f4r \u00e0 prova os melhores sabores de diversas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n

Com a curadoria do chef Rodrigo Castelo, embaixador para a gastronomia de Santar\u00e9m, e promovido pela C\u00e2mara Municipal de Santar\u00e9m, sob a coordena\u00e7\u00e3o de Jo\u00e3o Teixeira Leite, vice-presidente do Munic\u00edpio de Santar\u00e9m, com o pelouro do turismo e grandes eventos, este festival assume-se como uma verdadeira mostra do patrim\u00f3nio gastron\u00f3mico de Portugal e revela novos momentos para celebrar a gastronomia regional e nacional.<\/p>\n

Na zona de restaura\u00e7\u00e3o e gastronomia ir\u00e3o estar em destaque nove banquetes, quatro destes com chefes de restaurantes com Estrela Michelin ou Bib Gourmand que ir\u00e3o realizar-se durante o festival, em que os chefes foram desafiados por Rodrigo Castelo a criar um menu com inspira\u00e7\u00e3o nas suas regi\u00f5es de origem, com pairing de vinhos de produtores da mesma regi\u00e3o.<\/p>\n

Nomes como Diogo Rocha (27 de outubro), Henrique S\u00e1 Pessoa (28 de outubro) e Jo\u00e3o Oliveira (31 de outubro), s\u00e3o os tr\u00eas chefes que se juntam ao chef Rodrigo Castelo (21 de outubro), anfitri\u00e3o da iniciativa, para protagonizarem estas oportunidades \u00edmpares de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Nestes jantares exclusivos, a harmoniza\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita, respetivamente, com vinhos de cada regi\u00e3o: do D\u00e3o, com a Quinta de Lemos, Vinhos de Lisboa, Vinhos do Algarve, e Vinhos do Tejo. Os outros cinco banquetes ser\u00e3o servidos por cinco restaurantes da cidade: Amassa, Digusto, KOOK, 2 Petiscos e Oh! Vargas, que ter\u00e3o oportunidade de dar a conhecer o melhor das suas cozinhas fazendo harmoniza\u00e7\u00f5es com vinhos gentilmente cedidos pela CVR Tejo.<\/p>\n

A \u00e1rea da Garrafeira, dedicada a harmoniza\u00e7\u00f5es com produtos emblem\u00e1ticos de cada regi\u00e3o, com a curadoria de Rodolfo Trist\u00e3o, ter\u00e1 um espa\u00e7o com mesas altas e uma zona pr\u00f3pria para a realiza\u00e7\u00e3o de workshops de vinhos. Em \u00e1rea adjacente, em mesa corrida, a cozinha portuguesa dos 8 restaurantes participantes no festival, ir\u00e1 \u2018desfilar\u2019 para se dar a conhecer. Todos os dias \u00e0s 18h00, uma mostra com degusta\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00e3o d\u00e1 aos presentes boas ideias das op\u00e7\u00f5es que ali existem para uma refei\u00e7\u00e3o tipicamente portuguesa.<\/p>\n

N\u00e3o faltar\u00e1 tamb\u00e9m oportunidade para a realiza\u00e7\u00e3o de showcookings a cargo da Associa\u00e7\u00e3o de Munic\u00edpios Portugueses do Vinho (AMPV). Neste espa\u00e7o, ir\u00e1 ainda decorrer, no dia 22 de outubro, a assinatura do Protocolo entre a AMPV, a ARVP (Associa\u00e7\u00e3o das Rotas de Vinho de Portugal), a Federa\u00e7\u00e3o das Confrarias Gastron\u00f3micas e a Federa\u00e7\u00e3o das Confrarias B\u00e1quicas para a organiza\u00e7\u00e3o do Dia da Gastronomia a Patrim\u00f3nio Cultural e Imaterial de Portugal (26 de julho).<\/p>\n

No \u2018Espa\u00e7o CONFAGRI\u2019 – Pra\u00e7a Central da Casa do Campino, al\u00e9m da realiza\u00e7\u00e3o de showcookings, ir\u00e3o decorrer diversas mesas redondas, ao longo do festival, sempre pelas 20h00, com a modera\u00e7\u00e3o da Confraria da \u00c1gua Benta. Ir\u00e3o ser debatidos temas como \u201cVinhos de Interven\u00e7\u00e3o M\u00ednima? Vinhos Naturais? Vamos saber o que \u00e9?\u201d (21 outubro); \u201cInfluencers de Vinho: podem ajudar o mundo dos vinhos?\u201d (22 outubro); \u201cSommeliers, profiss\u00e3o de presente e futuro\u201d (23 outubro); \u201cCastas Brancas que v\u00e3o brilhar no futuro?\u201d (24 outubro); \u201cCocktails de Vinho\u201d (25 outubro); \u201cCastas tintas que v\u00e3o brilhar no futuro?\u201d (26 outubro); \u201cO novo empres\u00e1rio da restaura\u00e7\u00e3o como tem de agir?\u201d (27 outubro); \u201cVinhos estrangeiros em Portugal, Positivo ou Negativo\u201d (28 outubro); \u201cM\u00fasica e Vinho\u201d (29 outubro); \u201cVinhos Licorosos: um futuro risonho no Tejo\u201d (30 outubro); \u201cVinhos Ros\u00e9s: consumo sazonal ou todo o ano?\u201d (31 outubro).<\/p>\n

O Espa\u00e7o TEKA ir\u00e1 acolher v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o \u201cEscola de Bar\u201d, dedicadas a in\u00fameras tem\u00e1ticas como mixologia, bebidas espirituosas ou destilados, com a curadoria do bartender portugu\u00eas Wilson Pires.<\/p>\n

A Tenda Repsol ser\u00e1 palco de diversas confer\u00eancias e showcookings, com a consultoria do chef anfitri\u00e3o deste festival e de Wilson Pires, onde ir\u00e3o participar v\u00e1rios chefes. Ao longo dos 12 dias de festival, ir\u00e3o tamb\u00e9m decorrer, aqui, alguns concursos com destaque para \u201c4\u00ba Concurso Nacional de Gastronomia Tradicional Portuguesa\u201d; \u201c2\u00ba Concurso Nacional de Sobremesas Tradicionais Portuguesas\u201d; \u201c5\u00ba Concurso Nacional de Leit\u00e3o Tradicional Portugu\u00eas\u201d; \u201c11\u00ba Concurso Nacional de Pasteis e Empadas Tradicionais Portugueses\u201d; \u201c4\u00ba Concurso Nacional de Entradas e Petiscos Tradicionais Portugueses\u201d; \u201c3\u00ba Concurso Nacional de Sopas Tradicionais Portuguesas\u201d; e \u201c3\u00ba Concurso Nacional de Frango Assado Tradicional Portugu\u00eas\u201d.<\/p>\n

As atividades l\u00fadicas estar\u00e3o igualmente presentes neste evento, com ranchos folcl\u00f3ricos, anima\u00e7\u00f5es itinerantes, DJs e um concerto com o fadista Rui Tanoeiro e prometem animar os visitantes.<\/p>\n

O Festival Nacional de Gastronomia de Santar\u00e9m ter\u00e1, assim, nesta edi\u00e7\u00e3o, a zona de petiscos \u201cChef Makro\u201d com 24 chefes, a \u201cPra\u00e7a Confagri\u201d com diversos produtores, mais de 100 expositores na \u201cTenda Repsol\u201d, 40 munic\u00edpios envolvidos, 32 produtores agroalimentares, 34 do\u00e7arias, 15 stands de marcas profissionais, 20 artes\u00e3os, 8 restaurantes permanentes, 14 regi\u00f5es de vinhos, 4 banquetes com chefes de restaurantes com Estrelas Michelin ou Bib Gourmand, 5 banquetes de restaurantes de Santar\u00e9m, e mais de 30 parceiros privados envolvidos. Todas as regi\u00f5es do pa\u00eds ir\u00e3o estar representadas neste festival, nesta grande celebra\u00e7\u00e3o da gastronomia nacional, promovida pela C\u00e2mara Municipal de Santar\u00e9m.<\/p>\n

Os bilhetes di\u00e1rios j\u00e1 se encontram \u00e0 venda online na bol e t\u00eam um custo de 2,5\u20ac (gratuito at\u00e9 \u00e0s 18h00, de 2\u00aa a 6\u00aa feira). Podem, ainda, ser adquiridos, na Casa do Campino, no hor\u00e1rio dispon\u00edvel da bilheteira, durante o festival.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es adicionais<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rios<\/p>\n

Artesanato | Comerciais | Do\u00e7aria | Restaurantes|
\nProdutos Regionais (Casa do Campino)
\n21 a 31 de outubro: 12h00 – 24h00
\n1 de novembro: 12h00 – 18h30<\/p>\n

Zona dos Destilados e Recinto Exterior<\/p>\n

21 de outubro: 12h00 – 24h00
\n22 e 23 de outubro: 12h00 – 02h00
\n24 a 27 de outubro: 12h00 – 24h00
\n28 e 29 de outubro: 12h00 – 02h00
\n30 de outubro: 12h00 – 24h00
\n31 de outubro: 12h00 – 02h00
\n1 de novembro: 12h00 – 18h30<\/p>\n

Pre\u00e7os<\/p>\n

2\u00aa a 6\u00aa-feira at\u00e9 \u00e0s 18h00: entrada gratuita
\nA partir das 18h00: 2,5\u20ac
\nEntrada livre at\u00e9 aos 17 anos (inclusive)
\nS\u00e1bados, domingos e feriados: 2,5\u20ac
\nBilheteira – das 11h45 \u00e0s 23h00<\/p>\n

Sites
\nhttp:\/\/www.festivalnacionaldegastronomia.pt\/<\/a><\/p>\n

Redes sociais<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/FestivalNacionalGastronomia<\/a>
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/festival.nacional.gastronomia\/<\/a><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Fonte: Chefs Agency<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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