{"id":21463,"date":"2022-10-23T20:41:47","date_gmt":"2022-10-23T20:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=21463"},"modified":"2022-10-23T20:45:30","modified_gmt":"2022-10-23T20:45:30","slug":"quinzena-gastronomica-da-aguardente-doc-lourinha-esta-de-volta-com-propostas-gastronomicas-e-cocktails-imperdiveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2022\/10\/23\/quinzena-gastronomica-da-aguardente-doc-lourinha-esta-de-volta-com-propostas-gastronomicas-e-cocktails-imperdiveis\/","title":{"rendered":"Quinzena Gastron\u00f3mica da Aguardente DOC Lourinh\u00e3 est\u00e1 de volta com propostas gastron\u00f3micas e cocktails imperd\u00edveis"},"content":{"rendered":"
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Cartaz<\/p><\/div>\n

A Quinzena Gastron\u00f3mica da Aguardente DOC Lourinh\u00e3 est\u00e1 de regresso de 10 a 24 de novembro para a sua 11.\u00aa edi\u00e7\u00e3o. A iniciativa, promovida pelo Munic\u00edpio da Lourinh\u00e3, re\u00fane 22 restaurantes com diversas propostas de entradas, pratos especiais, sobremesas e cocktails, em que a bebida rainha da regi\u00e3o ganha protagonismo.<\/p>\n

\u00c0 semelhan\u00e7a dos anos anteriores, a 11.\u00aa Quinzena volta a fazer da Aguardente DOC Lourinh\u00e3 destaque de um conjunto de sugest\u00f5es gastron\u00f3micas, tendo os 22 estabelecimentos do concelho e da Regi\u00e3o Demarcada criado diferentes sabores, no prato e no copo, com este ex-l\u00edbris. Ao todo s\u00e3o 54 entradas, pratos principais e sobremesas e, ainda, 5 cocktails a n\u00e3o perder.<\/p>\n

\u201cEsta \u00e9 uma forma de homenagear a Aguardente DOC Lourinh\u00e3 e evidenciar o esp\u00edrito criativo da nossa regi\u00e3o. Mais do que uma bebida, este \u00e9 o ingrediente chave de uma iniciativa que tem trazido pessoas de todo o pa\u00eds \u00e0 nossa regi\u00e3o e, ao mesmo tempo, congregado os nossos habitantes \u00e0 volta de algo que nos \u00e9 t\u00e3o pr\u00f3ximo. Ser\u00e3o mais de 20 estabelecimentos a utilizar um dos nossos mais c\u00e9lebres produtos para criar sabores e texturas \u00fanicas, acentuados pelas notas inconfund\u00edveis da Aguardente\u201d, refere Jo\u00e3o Serra, vereador da C\u00e2mara Municipal da Lourinh\u00e3.<\/p>\n

Nesta 11.\u00aa Quinzena Gastron\u00f3mica, a Aguardente volta a fazer furor, com sabores regionais e internacionais reinventados. Para abrir o apetite s\u00e3o muitas a sugest\u00f5es dos estabelecimentos, desde o Camar\u00e3o \u00e0 Chef perfumado com Aguardente DOC Lourinh\u00e3 ao Foie Gras com Aguardente DOC Lourinh\u00e3, servido sobre p\u00e3o brioche e frutos vermelhos.<\/p>\n

Nos pratos principais, as sugest\u00f5es s\u00e3o amplas. Do peixe \u00e0 carne, \u00e9 poss\u00edvel provar uma Telha de polvo ou uma Caldeirada, um Lombinho de porco com bacon ou um Bife da vazia \u2013 todos regados, aromatizados ou confecionados com a bebida espirituosa. H\u00e1, ainda, op\u00e7\u00f5es como o Linguini al nero di seppia com gamberi e o Risotto de camar\u00e3o e coco, em que a Aguardente DOC Lourinh\u00e3 est\u00e1 igualmente presente.<\/p>\n

Para deleite dos mais gulosos, as sobremesas servidas durante a Quinzena n\u00e3o dispensam o toque da Aguardente. A iniciativa contar\u00e1 com sugest\u00f5es como o Tiramisu, a Tarte de ab\u00f3bora e o Cheesecake de caramelo salgado, a Mousse de chocolate (simples ou crocante) e, ainda, a Del\u00edcia de chocolate com caf\u00e9.<\/p>\n

Finalmente, para acompanhar esta experi\u00eancia gastron\u00f3mica, os cocktails apresentam-se das formas mais originais. Entre as sugest\u00f5es est\u00e3o o Lourinhac Mule com laranja e gengibre, o DOC Old Fashioned e o Sour DOC.<\/p>\n

Uma das \u00fanicas tr\u00eas regi\u00f5es demarcadas da Europa, apenas para a produ\u00e7\u00e3o de aguardentes \u2013 para al\u00e9m de Armagnac e Cognac \u2013, a Lourinh\u00e3 produz aquela que \u00e9 considerada uma das tr\u00eas melhores aguardentes da Europa. A distin\u00e7\u00e3o DOC (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada) \u00e9 atribu\u00edda pela Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional de Lisboa \u00e0s aguardentes que cumpram e apliquem o regulamento que estabelece as condi\u00e7\u00f5es dos solos, as caracter\u00edsticas de cultivo e tecnologias de vinifica\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o, envelhecimento e engarrafamento.<\/p>\n

A 11.\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Quinzena Gastron\u00f3mica da Aguardente DOC Lourinh\u00e3 conta com a participa\u00e7\u00e3o dos seguintes restaurantes aderentes: 100 Pratus (Praia da Areia Branca); Areal Beach Bar by Chakall (Praia do Areal Sul), Ave Dourada (A-dos-Cunhados), Avenida Caf\u00e9 Cervejaria (Lourinh\u00e3), Barrac\u00e3o do Petisco (Marquiteira), Castelo (Lourinh\u00e3), Chico Neto (Praia de Porto Dinheiro), Dom Louren\u00e7o (Praia da Areia Branca), Marisqueira Mar do Norte (Praia de Porto Dinheiro), Novo Parque (Parque da Fonte Lima), O Passarinho (Moita dos Ferreiros), Os Severianos (Casal Novo da Amieira), Para\u00edso do Foz (Alto Foz), P\u00e1teo Ib\u00e9rico (Lourinh\u00e3), Pizza & Companhia (Praia de Porto Dinheiro), Pizzaria da Praia (Praia da Areia Branca), SandWish Beer Food Truck (Lourinh\u00e3), Solmar & Terrace (Praia da Areia Branca), Terra \u00e0 Terra (Lourinh\u00e3), Vestigium (Reguengo Pequeno), Vista Mar by Noiva do Mar (Atalaia) e o Yukimura Sushi Bar (Lourinh\u00e3).<\/p>\n

Sobre a Regi\u00e3o Demarcada de Aguardente DOC Lourinh\u00e3<\/strong><\/p>\n

A Regi\u00e3o Demarcada de Aguardente V\u00ednica de Qualidade com Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada \u201cLourinh\u00e3\u201d comemora 30 anos em 2022 (foi criada a 7 de mar\u00e7o de 1992) e \u00e9 composta por cinco munic\u00edpios (Lourinh\u00e3, Bombarral, \u00d3bidos, Peniche e Torres Vedras). A Regi\u00e3o, \u00fanica em Portugal para a produ\u00e7\u00e3o exclusiva de aguardentes v\u00ednicas, \u00e9 uma das tr\u00eas regi\u00f5es demarcadas da Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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