{"id":23058,"date":"2022-12-15T19:33:17","date_gmt":"2022-12-15T19:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=23058"},"modified":"2022-12-15T23:05:18","modified_gmt":"2022-12-15T23:05:18","slug":"adega-de-alcobaca-lanca-gin-de-fruta-feia-utilizando-cinco-citrinos-na-destilacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2022\/12\/15\/adega-de-alcobaca-lanca-gin-de-fruta-feia-utilizando-cinco-citrinos-na-destilacao\/","title":{"rendered":"Adega de Alcoba\u00e7a lan\u00e7a gin de fruta feia utilizando cinco citrinos na destila\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-23060 size-full\" src=\"https:\/\/tintafresca.net\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Alcobaca_gin-e-citrinos10.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/tintafresca.net\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Alcobaca_gin-e-citrinos10.png 500w, https:\/\/tintafresca.net\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Alcobaca_gin-e-citrinos10-300x212.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>H\u00e1 mais um gin a lutar contra o desperd\u00edcio alimentar: depois do Casanova Dry Gin, destilado com Ma\u00e7\u00e3 de Alcoba\u00e7a, surge agora o Casanova Citrus, que combina cinco citrinos provenientes de produ\u00e7\u00f5es excedentes ou n\u00e3o comercializ\u00e1veis, por serem considerados \u201cfruta feia\u201d. O novo gin \u00e9 tamb\u00e9m produzido pela Lemos Figueiredo &#8211; Adega das Frutas de Alcoba\u00e7a, com o apoio da app de combate ao desperd\u00edcio alimentar Too Good To Go.<\/p>\n<p>Lima, yuzu, toranja, lim\u00e3o e tangerina s\u00e3o os cinco frutos do Casanova Citrus, cujo processo produtivo \u00e9 inspirado no cl\u00e1ssico London Dry Gin, onde o zimbro selvagem e as sementes de coentro s\u00e3o macerados em \u00e1lcool de cereais. As cascas dos citrinos s\u00e3o infusionadas a vapor durante a destila\u00e7\u00e3o, num alambique de cobre, resultando numa bebida vibrante e fresca.<\/p>\n<p>Seguindo o mote da marca Casanova &#8211; \u201cLove Your Gin. Love the Planet\u201d-, a vers\u00e3o citrus apresenta-se tamb\u00e9m em garrafas Wild Glass, de vidro reciclado, e d\u00e1 uma segunda vida a fruta que, de outra forma, seria desperdi\u00e7ada: \u201cA sustentabilidade continua a ser um dos principais pilares da nossa marca. Acreditamos que podemos salvar o planeta, n\u00e3o do dia para a noite, mas de garrafa em garrafa, e o consumidor j\u00e1 provou que est\u00e1 connosco nessa miss\u00e3o. Para o Casanova Citrus, quisemos, como sempre, usar e salvar fruta nacional e, aqui, a Too Good To Go mostrou-se ser o parceiro ideal, identificando produtores dos citrinos que necessit\u00e1vamos e que precisavam de uma solu\u00e7\u00e3o para as suas produ\u00e7\u00f5es, como foi o caso da Cerlima, com quem trabalh\u00e1mos\u201d, diz\u00a0Mariana Figueiredo, master distiller e respons\u00e1vel de marketing da adega.<\/p>\n<p>O Casanova Citrus j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel online, em\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lemosfigueiredo.pt\/\">www.lemosfigueiredo.pt<\/a>, e fisicamente na loja Ginjinha d\u2019Alcoba\u00e7a, junto ao mosteiro da cidade, em dois tamanhos, de 500 e de 700 ml. No Instagram da adega, ir\u00e1 decorrer um passatempo, de 16 a 18 de dezembro, onde ser\u00e3o sorteadas as primeiras tr\u00eas garrafas do primeiro lote deste gin c\u00edtrico.<\/p>\n<p>A marca Casanova surgiu em 2021 e \u00e9 a \u00fanica do pa\u00eds, no ramo das bebidas, a usar vidro 100% reciclado. Na vers\u00e3o original, \u00e9 tamb\u00e9m o \u00fanico gin certificado com a ins\u00edgnia Ma\u00e7\u00e3 de Alcoba\u00e7a e foi considerado um dos melhores do mundo, arrecadando prata na Internacional Wine and Spirits Competition (IWSC) de 2022.<\/p>\n<p>Para a \u00e9poca festiva, a adega Lemos Figueiredo preparou um Pack Feliz Natal, com uma sele\u00e7\u00e3o das principais bebidas do seu portf\u00f3lio para degusta\u00e7\u00e3o, em formato travel size, de 100 ml. No pack, ao gin destilado com ma\u00e7\u00e3 junta-se a Ginjinha d\u2019Alcoba\u00e7a e o Vermouth Hernandez.<\/p>\n<p>SOBRE A LEMOS FIGUEIREDO &#8211; ADEGA DAS FRUTAS DE ALCOBA\u00c7A<\/p>\n<p>A Lemos Figueiredo \u00e9 uma empresa familiar que produz bebidas artesanais, em Alcoba\u00e7a, com as frutas da regi\u00e3o. Criada em 2016, come\u00e7ou por fazer ginja &#8211; j\u00e1 premiada internacionalmente &#8211; e vermouth, seguindo as tradi\u00e7\u00f5es centen\u00e1rias da fam\u00edlia. Em 2021, lan\u00e7ou tamb\u00e9m um dry gin utilizando ma\u00e7a, sendo o primeiro e \u00fanico gin certificado pela ins\u00edgnia Ma\u00e7\u00e3 de Alcoba\u00e7a. O portf\u00f3lio de bebidas est\u00e1 dispon\u00edvel na loja online e, fisicamente, na loja Ginjinha d\u2019Alcoba\u00e7a, nessa cidade.<\/p>\n<p><strong>SOBRE A TOO GOOD TO GO<br \/>\n<\/strong><br \/>\nA app Too Good To Go \u00e9 uma empresa de impacto social empenhada em salvar excedente alimentar, em todo o mundo. Presente em 17 pa\u00edses, incluindo EUA e Canad\u00e1, a aplica\u00e7\u00e3o \u00e9 j\u00e1 o maior mercado B2C para excedente alimentar do mundo.Tornou-se uma empresa com selo B Corp, em 2019. Al\u00e9m da aplica\u00e7\u00e3o, a Too Good To Go desenvolve projetos e iniciativas com foco nos 5 pilares da empresa: App, agregados familiares, neg\u00f3cios, educa\u00e7\u00e3o e public affairs, por forma a criar uma mudan\u00e7a real na forma como legislamos e aprendemos sobre o desperd\u00edcio de alimentos. Que inclu\u00ed iniciativas como o projeto Observar, Cheirar, Cheirar, desenvolvido para clarificar as diferen\u00e7as nos r\u00f3tulos de validade e informar melhor o consumidor sobre quando a comida ainda \u00e9 boa para consumir. Em 2021, a Too Good To Go tornou-se uma empresa com selo Carbon Neutral+ em parceria com a organiza\u00e7\u00e3o Planetly.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 mais um gin a lutar contra o desperd\u00edcio alimentar: depois do Casanova Dry Gin, destilado com Ma\u00e7\u00e3 de Alcoba\u00e7a, surge agora o Casanova Citrus, que combina cinco citrinos provenientes de produ\u00e7\u00f5es excedentes ou n\u00e3o comercializ\u00e1veis, por serem considerados \u201cfruta feia\u201d. 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