{"id":33822,"date":"2024-02-23T12:40:51","date_gmt":"2024-02-23T12:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=33822"},"modified":"2024-02-24T00:12:54","modified_gmt":"2024-02-24T00:12:54","slug":"start-up-investe-13me-na-maior-linha-de-producao-de-derivados-de-insetos-para-alimentacao-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2024\/02\/23\/start-up-investe-13me-na-maior-linha-de-producao-de-derivados-de-insetos-para-alimentacao-humana\/","title":{"rendered":"Start-up de Santar\u00e9m investe 13M\u20ac na produ\u00e7\u00e3o de derivado de insetos para alimenta\u00e7\u00e3o humana"},"content":{"rendered":"
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Insetos v\u00e3o servir para produzir farinhas proteicas<\/p><\/div>\n

Insetos na alimenta\u00e7\u00e3o humana j\u00e1 s\u00e3o uma realidade em Portugal e Santar\u00e9m ser\u00e1 o local de instala\u00e7\u00e3o desta nova unidade bioindustrial, que ser\u00e1 a maior a n\u00edvel nacional.<\/p>\n

A Thunder Foods SA foi recentemente investida em 7,5 M \u20ac e ir\u00e1 desenvolver uma nova unidade de I&D e uma unidade piloto de produ\u00e7\u00e3o industrial de farinhas proteicas \u00e0 base de insetos, num investimento global de 13 M \u20ac tamb\u00e9m apoiado pelo PRR no \u00e2mbito da Agenda Mobilizadora InsectERA.<\/p>\n

Os insetos surgem na alimenta\u00e7\u00e3o humana como alternativa adicional para enfrentar um importante desafio societal: alimentar uma popula\u00e7\u00e3o mundial em crescimento num planeta no qual a \u00e1rea e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola n\u00e3o conseguir\u00e1 acompanhar as necessidades futuras com as fontes tradicionais.<\/p>\n

Assim, estas novas fontes nutricionais v\u00e3o, mais do que substituir, somar-se \u00e0s atuais e, na medida do poss\u00edvel, implementar processos de economia circular, mais sustent\u00e1veis, gerando mais com os mesmos recursos naturais.<\/p>\n

Embora ainda geradores de alguma repulsa sobretudo para as popula\u00e7\u00f5es do Ocidente, os insetos j\u00e1 integram a alimenta\u00e7\u00e3o de uma parte substancial da popula\u00e7\u00e3o mundial, sobretudo na \u00c1sia e em \u00c1frica, e t\u00eam vindo a revelar-se, pela sua qualidade e caracter\u00edsticas funcionais, um ingrediente diferenciador que adiciona valor aos produtos gerados, n\u00e3o somente pela acrescida sustentabilidade dos processos com que s\u00e3o obtidos, mas, acima de tudo, pelo valor nutricional e sabor.<\/p>\n

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Pesagem da farinha<\/p><\/div>\n

Cada vez h\u00e1 mais estudos e ensaios realizados por entidades de refer\u00eancia que demonstram que os insetos cumprem tr\u00eas importantes requisitos, os nossos 3 Ss: Sa\u00fade, Sabor e Sustentabilidade \u2013 respeitando um 4\u00ba S que \u00e9 essencial, s\u00e3o comprovadamente Seguros!<\/p>\n

Em Portugal desde h\u00e1 alguns anos que j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel encontrar produtos \u00e0 base insetos nas prateleiras de alguns supermercados e a Thunder Foods SA tem o objetivo de contribuir para o crescimento do setor bioindustrial dos insetos no nosso pa\u00eds, contando agora com uma capacidade financeira acrescida para o conseguir.<\/p>\n

A recente entrada da BlueCrow no capital da Thunder Foods, permitir\u00e1 realizar um ambicioso plano de investimentos em investiga\u00e7\u00e3o e desenvolvimento da empresa, assegurando o consolidar da tecnologia e a instala\u00e7\u00e3o da primeira Unidade Piloto com capacidade e escala industrial que se pretende que esteja em funcionamento no in\u00edcio de 2026 com capacidade para produzir dezenas de toneladas de produtos derivados de inseto por m\u00eas, principalmente destinados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n

Esta \u00e9 j\u00e1 a segunda empresa dedicada ao setor bioindustrial de insetos a instalar-se em grande escala na cidade de Santar\u00e9m, tornando a capital Ribatejana na capital deste novo setor bioindustrial.<\/p>\n

Fonte:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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