{"id":34303,"date":"2024-03-24T00:30:19","date_gmt":"2024-03-24T00:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=34303"},"modified":"2024-03-24T00:30:19","modified_gmt":"2024-03-24T00:30:19","slug":"vinhos-e-iguarias-juntaram-paixao-e-excelencia-a-mesa-no-museu-rural-e-do-vinho-do-concelho-do-cartaxo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2024\/03\/24\/vinhos-e-iguarias-juntaram-paixao-e-excelencia-a-mesa-no-museu-rural-e-do-vinho-do-concelho-do-cartaxo\/","title":{"rendered":"Vinhos e iguarias juntaram paix\u00e3o e excel\u00eancia \u00e0 mesa no Museu Rural e do Vinho do Concelho do Cartaxo"},"content":{"rendered":"
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Primeiro de cinco almo\u00e7os de harmoniza\u00e7\u00e3o no Museu Rural e do Vinho do Concelho do Cartaxo<\/p><\/div>\n

No domingo, dia 17 de mar\u00e7o, os Vinhos Franco e as propostas gastron\u00f3micas do Chef Lu\u00eds Jesus foram protagonistas do primeiro de cinco almo\u00e7os de harmoniza\u00e7\u00e3o que o Museu Rural e do Vinho do Concelho do Cartaxo acolhe at\u00e9 final do ano.<\/p>\n

Para “abrir as hostilidades” na Adega do Museu, o abafado S\u00ea C\u00e1, vinho licoroso tinto, mostrou a sua complexidade sensorial e respondeu \u00e0 altura dos contrastes propostos em tr\u00eas cria\u00e7\u00f5es gastron\u00f3micas – Salmorejo de p\u00eassego, Gonkans sushi e Tarteletes de cacha\u00e7o com amendoim picante.<\/p>\n

Na passagem para a mesa, o Brioche tostado em manteiga com cogumelos \u00e0 Bulh\u00e3o Pato e molho caril, alinhou com o vinho Barroca da Pata frutado ros\u00e9, para uma entrada que marcaria o caminho escolhido para todo o almo\u00e7o – o da uni\u00e3o constante entre vinhos e pratos apresentados, com sabores e aromas a invadir o Museu, com vinhos e propostas gastron\u00f3micas a criarem um espa\u00e7o comum, um palco sem atua\u00e7\u00f5es a solo, como instrumentos empenhados em tocar a mesma partitura, a elevar-se mutuamente na cria\u00e7\u00e3o de algo \u00fanico.<\/p>\n

No prato de peixe – Cannelloni de bacalhau sobre a\u00e7orda fina de marisco – brilhou o Joana da Cana reserva branco. Depois do tira sabores, Gelado de nata, petazetas de lima e azeitona em p\u00f3, foi o Joana da Cana Alicante Bouschet a mostrar a sua presen\u00e7a poderosa, sem ofuscar a intensidade do prato de carne – Dueto de frango com orzotto de barriga de porco e alho franc\u00eas. Para encerrar o ciclo, o en\u00f3logo Hern\u00e2ni Magalh\u00e3es voltou a propor o abafado S\u00ea C\u00e1, para a sobremesa preparada pelo Chef Lu\u00eds Jesus – Hoje lavo a loi\u00e7a.<\/p>\n

Quem se sentou \u00e0 Mesa no Museu… fez deste primeiro almo\u00e7o uma festa de partilha e de descoberta.<\/p>\n

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Vinhos Franco e as propostas gastron\u00f3micas do Chef Lu\u00eds Jesus foram protagonistas<\/p><\/div>\n

A fam\u00edlia Franco trouxe os seus vinhos e partilhou com todos a paix\u00e3o que une diferentes gera\u00e7\u00f5es. Nascidos na melhor tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola, honrando a sua hist\u00f3ria e o seu terroir com a procura constante de eleva\u00e7\u00e3o a um patamar de excel\u00eancia, os Vinhos Franco apresentaram-se com esplendor.<\/p>\n

Na Adega e na sala, o en\u00f3logo Hern\u00e2ni Magalh\u00e3es e o Chef Lu\u00eds Jesus, partilharam conhecimento, alguns segredos, muito pensamento e o prop\u00f3sito maior que os uniu quando criaram o primeiro \u00c0 Mesa no Museu\u2026 oferecer um almo\u00e7o que fosse um un\u00edssono de excel\u00eancia.<\/p>\n

A C\u00e2mara Municipal do Cartaxo agradece a todas as pessoas que trabalharam para que este almo\u00e7o pudesse ser um espa\u00e7o de festa e de encontro. A quem aceitou o desafio de vir almo\u00e7ar ao Museu Rural e do Vinho, Bem hajam por nos deixarem partilhar convosco esta paix\u00e3o pelo vinho, pela vitivinicultura e pela gastronomia, que une o nosso concelho desde tempos imemoriais.<\/p>\n

At\u00e9 dezembro de 2024, o Museu Rural e do Vinho ser\u00e1 anfitri\u00e3o mais quatro almo\u00e7os enogastron\u00f3micos que integram a programa\u00e7\u00e3o Cidade do Vinho 2024. Os almo\u00e7os s\u00e3o sempre ao domingo, \u00e0s 12h00.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o online \u2013 garanta j\u00e1 um lugar nesta festa que a C\u00e2mara Municipal do Cartaxo organiza para honrar o t\u00edtulo de Cidade do Vinho 2024. Inscri\u00e7\u00f5es em \u00a0https:\/\/forms.office.com\/e\/nY1hAAK66C<\/a><\/p>\n

Valor 50,00\u20ac
\nLota\u00e7\u00e3o limitada a 50 pessoas<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de telefone\u00a0243 701 257 (chamada rede fixa nacional) ou email museu@cm-cartaxo.pt<\/p>\n

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