{"id":39417,"date":"2025-03-23T00:59:46","date_gmt":"2025-03-23T00:59:46","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=39417"},"modified":"2025-03-24T01:41:54","modified_gmt":"2025-03-24T01:41:54","slug":"festival-internacional-de-chocolate-de-obidos-de-portas-abertas-ate-6-de-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2025\/03\/23\/festival-internacional-de-chocolate-de-obidos-de-portas-abertas-ate-6-de-abril\/","title":{"rendered":"Festival Internacional de Chocolate de \u00d3bidos de portas abertas at\u00e9 6 de abril"},"content":{"rendered":"
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Chefs com membros do Executivo Municipal<\/p><\/div>\n

Arrancou esta sexta-feira, 21 de mar\u00e7o, a 22\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Internacional de Chocolate de \u00d3bidos. At\u00e9 6 de abril, visitantes de todo o mundo v\u00e3o poder apreciar cria\u00e7\u00f5es \u00fanicas como esculturas em chocolate com din\u00e2micas ao vivo, e em perman\u00eancia, ou um laborat\u00f3rio produzido totalmente em chocolate. Durante os tr\u00eas fins de semana de evento, diversos chefs chocolatiers <\/em>de renome internacional ir\u00e3o demonstrar o seu talento e criatividade, criando pe\u00e7as inspiradas no universo da ci\u00eancia.<\/p>\n

Este ano, o festival traz uma novidade especial: a cria\u00e7\u00e3o de um produto identit\u00e1rio de \u00d3bidos, que pretende marcar a tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica do concelho. Uma fus\u00e3o entre inova\u00e7\u00e3o e identidade local, que desafia chefs<\/em>, profissionais do setor, mas tamb\u00e9m a comunidade obidense, referiu Filipe Daniel, presidente do Munic\u00edpio, durante a abertura oficial do evento. \u201cSer\u00e1 uma refer\u00eancia para podermos projetar o nome \u00d3bidos para outras geografias\u201d.<\/p>\n

A marcar a sua relev\u00e2ncia cada vez maior no setor profissional, e com uma componente pedag\u00f3gica cada vez mais forte, este \u00e9 igualmente um evento para fam\u00edlias, sublinhou, na ocasi\u00e3o, Ricardo Duque, presidente do conselho de administra\u00e7\u00e3o da \u00d3bidos Criativa, a empresa organizadora do festival, destacando a sua evolu\u00e7\u00e3o, ano ap\u00f3s ano.<\/p>\n

Francisco Siopa, executive pastry chef <\/em>no Penha Longa Resort e uma vez mais o curador do festival, deu as boas-vindas a esta nova edi\u00e7\u00e3o. O Festival Internacional de Chocolate de \u00d3bidos tem hoje \u201cuma identidade muito grande\u201d, e acontece em \u00d3bidos, local \u201ccom uma import\u00e2ncia muito pr\u00f3pria\u201d para si.<\/p>\n

Sob o tema da “Ci\u00eancia”, o festival presta homenagem \u00e0s grandes inven\u00e7\u00f5es cient\u00edficas que mudaram o mundo, destacando a sua influ\u00eancia no nosso quotidiano, mas tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o do pr\u00f3prio chocolate.<\/p>\n

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Escultura do Festival<\/p><\/div>\n

O evento contar\u00e1 com a presen\u00e7a de mais de 80 chefs <\/em>conceituados da pra\u00e7a da restaura\u00e7\u00e3o portuguesa, bem como alguns dos melhores mestres chocolateiros internacionais. Showcookings<\/em>, concursos e demonstra\u00e7\u00f5es podem ser encontrados na vasta programa\u00e7\u00e3o do Palco Smeg\/Callebaut ou no Palco AEG\/Pingo Doce.<\/p>\n

A inaugura\u00e7\u00e3o, hoje, ficou ainda marcada pela presen\u00e7a de Jordi Roca, pela primeira vez no nosso pa\u00eds. No Palco Smeg\/Callebaut, Jordi Roca partilhou a confe\u00e7\u00e3o, ao vivo, de uma sobremesa da sua autoria, acompanhada de uma explica\u00e7\u00e3o do processo criativo e do conceito de pastelaria que aplica no EL Celler de Can Roca.<\/p>\n

Jordi \u00e9 um dos chefs <\/em>de pastelaria mais inovadores do mundo, com trabalho reconhecido na \u00e1rea do chocolate. A Casa Cacao, em Girona, uma f\u00e1brica de chocolate \u201cbean to bar\u201d <\/em>que det\u00e9m juntamente com os seus dois irm\u00e3os, trabalha o cacau desde a sua origem ao produto final, e integra tamb\u00e9m um boutique hotel, um ateli\u00ea de chocolate, um caf\u00e9 e uma loja.<\/p>\n

[Programa\u00e7\u00e3o do festival dispon\u00edvel em https:\/\/festivalchocolate.cm-obidos.pt<\/a><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Fonte: SA|GCI|CMO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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