{"id":8635,"date":"2021-09-05T11:03:49","date_gmt":"2021-09-05T11:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/tintafresca.net\/?p=8635"},"modified":"2021-09-05T11:09:26","modified_gmt":"2021-09-05T11:09:26","slug":"estrela-do-mosteiro-eleita-uma-das-7-maravilhas-da-nova-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tintafresca.net\/index.php\/2021\/09\/05\/estrela-do-mosteiro-eleita-uma-das-7-maravilhas-da-nova-gastronomia\/","title":{"rendered":"“Estrela do Mosteiro” eleita uma das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia"},"content":{"rendered":"
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Restaurante Mosteiro do Leit\u00e3o<\/p><\/div>\n

A Gala da Declara\u00e7\u00e3o Oficial das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia\u00ae, que terminou com a revela\u00e7\u00e3o das iguarias vencedoras atrav\u00e9s de vota\u00e7\u00e3o popular num programa transmitido em direto pela RTP 1 e RTP Internacional, teve lugar este s\u00e1bado, dia 4 de setembro.<\/p>\n

Depois do concurso ter iniciado com 1.147 restaurantes concorrentes de todo o territ\u00f3rio nacional, as 7 Maravilhas vencedoras foram finalmente escolhidas. \u201cEstrela do Mosteiro\u201d, na Categoria Carne, do Mosteiro do Leit\u00e3o, na Batalha, foi o \u00fanico prato da regi\u00e3o contemplado na Nova Gastronomia.<\/p>\n

Lista das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia\u00ae<\/strong><\/p>\n

Categoria Petiscos
\nT\u00c1BUA DE POLVO, Baptista (Caminha)<\/p>\n

Categoria Vegetariana
\nALGARVE, DO CAMPO \u00c0 SALINA, \u00c0 TERRA \u2013 Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)<\/p>\n

Categoria Vegana
\nMIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimar\u00e3es)<\/p>\n

Categoria Peixe e Marisco
\nRABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem B\u00f4 (Mirandela)<\/p>\n

Categoria Cozinha Molecular
\nVEADO NO BOSQUE, Dom J\u00falio (Vila Nova de Cerveira)<\/p>\n

Categoria Carne
\nESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leit\u00e3o (Batalha)<\/p>\n

Categoria Do\u00e7aria
\nCOININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro)<\/p>\n

Apresentada por Catarina Furtado e Jos\u00e9\u0301 Carlos Malato, a Gala da Declara\u00e7\u00e3o Oficial das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia\u00ae veio demonstrar uma vez mais a riqueza gastron\u00f3mica do nosso pa\u00eds e fazer uma justa homenagem a todos aqueles que diariamente d\u00e3o o seu contributo em prol da valoriza\u00e7\u00e3o deste patrim\u00f3nio nacional. E que este ano foram desafiados pela organiza\u00e7\u00e3o das 7 Maravilhas a reinventar e a reinterpretar o melhor que sabem fazer pela Gastronomia Portuguesa\u00ae.<\/p>\n

Com o mote a reinven\u00e7\u00e3o e a reinterpreta\u00e7\u00e3o, a nossa gastronomia foi agrupada nas 7 categorias submetidas ao voto popular: Petiscos, Vegetariana, Vegana, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Do\u00e7aria.<\/p>\n

Catarina Furtado, embaixadora das 7 Maravilhas\u00ae, partilha connosco a sua experi\u00eancia, \u201cfazer parte das 7 Maravilhas \u00e9 para mim um honra e uma aprendizagem . Tem sido muito enriquecedor verificar que ainda existe tanto por descobrir e divulgar, com pompa e circunst\u00e2ncia, no nosso pa\u00eds em \u00e1reas distintas. E como n\u00f3s n\u00e3o somos s\u00f3 passado , somos tamb\u00e9m o presente e j\u00e1 o futuro, a tem\u00e1tica deste ano consegue reunir uma s\u00e9rie de irresist\u00edveis sugest\u00f5es gastron\u00f3micas para todos os gostos, o que faz desta \u201cNova Gastronomia Portuguesa\u201d a edi\u00e7\u00e3o mais inclusiva de sempre. J\u00e1 estou cheia de apetite para a gala final mais uma vez ao lado do meu querido amigo Malatinho\u201c.<\/p>\n

Para Jose\u0301 Carlos Malato, tambe\u0301m ele embaixador das 7 Maravilhas\u00ae, \u201c10 anos depois de elegermos as 7 maravilhas da gastronomia portuguesa, a televis\u00e3o p\u00fablica envolve o pa\u00eds numa nova escolha. A elei\u00e7\u00e3o das 7 maravilhas da nova gastronomia. Num ano dif\u00edcil para este setor, voltamos ao pa\u00eds real na vontade de mostrar o trabalho que os chefs portugueses t\u00eam investido, n\u00e3o obstante as adversidades. Portugal reinventa-se neste novo futuro e \u00e9 um privil\u00e9gio fazer parte deste projeto que \u00e9, ao mesmo tempo, um des\u00edgnio nacional! A gastronomia \u00e9 poesia. E, como diz o poeta, a poesia \u00e9 para comer!\u201d<\/p>\n

Este espet\u00e1culo produzido pela Fremantle Portugal, contou com diversas atua\u00e7\u00f5es com especial destaque para a presen\u00e7a de Diogo Pi\u00e7arra, que cantou \u201cMonarquia\u201d, Fernando Daniel, que cantou \u201cRaro\u201d e Lu\u00eds Trigacheiro que cantou “Saudade”. A noite foi ainda preenchida com atua\u00e7\u00f5es de Marina Maranh\u00e3o, Rita Rocha, Maria In\u00eas Saraiva, que participaram recentemente no The Voice Kids, e de Bailarinos da escola internacional de dan\u00e7a Annarella Sanchez e corpo de Bailarinos PMP.<\/p>\n

Segundo Jos\u00e9 Fragoso, diretor da RTP1 e RTP Internacional, \u201cAtrav\u00e9s da RTP1, o pa\u00eds ficou a conhecer mais 7 novas maravilhas! Desta vez, s\u00e3o pratos com nomes sugestivos e apetec\u00edveis, inspirados nos melhores produtos nacionais, oriundos do mar ou da terra, e reveladores do talento e da criatividade dos nossos melhores profissionais da gastronomia. Esta edi\u00e7\u00e3o revelou o fant\u00e1stico potencial da cozinha portuguesa, representada por novas gera\u00e7\u00f5es de cozinheiros e capaz de resistir e de se reinventar mesmo em momentos de crise profunda. Uma palavra de reconhecimento tamb\u00e9m para as escolas portuguesas de turismo e hotelaria, parceiras essenciais nesta edi\u00e7\u00e3o das 7 Maravilhas, e que s\u00e3o hoje um instrumento indispens\u00e1vel na qualifica\u00e7\u00e3o da oferta gastron\u00f3mica de norte a sul do continente, na Madeira e nos A\u00e7ores”.<\/p>\n

\u201cA edi\u00e7\u00e3o de 2021 das 7 Maravilhas foi a primeira que n\u00e3o premiou o que j\u00e1 \u00e9 conhecido de todos. Esta edi\u00e7\u00e3o procurou contribuir para o renascimento do setor da restaura\u00e7\u00e3o, num ano marcado pela crise do covid, mas tamb\u00e9m procurou o melhor que os nossos cozinheiros e cozinheiras criativas sabem fazer, na busca incessante dos sabores \u00fanicos e aut\u00eanticos que definem Portugal. Procur\u00e1mos ainda alertar para o papel da alimenta\u00e7\u00e3o nas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e o papel que tem na sa\u00fade, atrav\u00e9s das melhores escolhas que todos deveremos fazer no nosso dia-a-dia.” palavras de Luis Segad\u00e3es, Presidente das 7 Maravilhas\u00ae.<\/p>\n

O Conselho Cient\u00edfico \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o constitu\u00eddo para apoiar a organiza\u00e7\u00e3o do concurso na elabora\u00e7\u00e3o do regulamento, na verifica\u00e7\u00e3o das candidaturas e nas tomadas de decis\u00e3o, tendo o objetivo de libertar a Organiza\u00e7\u00e3o de quaisquer tomadas de posi\u00e7\u00e3o face aos candidatos a concurso, assegurando por isso, a m\u00e1xima idoneidade, independ\u00eancia e equidist\u00e2ncia do processo.<\/p>\n

As 7 Maravilhas da Nova Gastronomia\u00ae contam com os seguintes 7 membros no Conselho Cient\u00edfico:<\/p>\n

AHRESP – Associa\u00e7\u00e3o da Hotelaria, Restaura\u00e7\u00e3o e Similares de Portugal
\nACPP – Associa\u00e7\u00e3o Cozinheiros Profissionais de Portugal
\nAPN – Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o
\nEscolas do Turismo de Portugal
\nRIPTUR – Rede de Institui\u00e7\u00f5es P\u00fablicas do Ensino Superior Polit\u00e9cnico
\nMinist\u00e9rio da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural
\nMinist\u00e9rio da Economia e Transi\u00e7\u00e3o Digital<\/p>\n

SOBRE AS 7 MARAVILHAS\u00ae<\/strong><\/p>\n

Desde 2007 que divulga e comunica os valores positivos de uma Identidade Nacional forte e atrav\u00e9s desta experi\u00eancia sabe que as pessoas gostam de participar ativamente nas vota\u00e7\u00f5es. Querem fazer as suas escolhas atrav\u00e9s do voto – s\u00e3o causas nacionais reconhecidas, temas que as pessoas amam.<\/p>\n

A elei\u00e7\u00e3o das 7 Maravilhas\u00ae permite a cria\u00e7\u00e3o de roteiros tur\u00edsticos que exploram o melhor que um pa\u00eds tem para oferecer, tanto para os turistas nacionais como para os internacionais.<\/p>\n

A distin\u00e7\u00e3o de ser uma das 7 Maravilhas\u00ae \u00e9 hoje um poderoso \u00edcone de marketing e de comunica\u00e7\u00e3o dentro e fora de Portugal.<\/p>\n

7 Maravilhas de Portugal\u00ae (Patrim\u00f3nio Hist\u00f3rico), em 2007
\n7 Maravilhas de Origem Portuguesa no Mundo\u00ae (Patrim\u00f3nio Hist\u00f3rico), em 2009
\n7 Maravilhas Naturais de Portugal\u00ae, em 2010
\n7 Maravilhas da Gastronomia\u00ae, em 2011
\n7 Maravilhas \u2013 Praias de Portugal\u00ae, em 2012
\n7 Maravilhas de Portugal \u2013 Aldeias\u00ae, em 2017
\n7 Maravilhas \u00e0 Mesa\u00ae, em 2018
\n7 Maravilhas Doces de Portugal\u00ae, em 2019
\n7 Maravilhas da Cultura Popular\u00ae, em 2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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