Edição: 267

Diretor: Mário Lopes

Data: 2023/2/3

Casanova Citrus é produzido pela Lemos Figueiredo e Too Good To Go

Adega de Alcobaça lança gin de fruta feia utilizando cinco citrinos na destilação

Há mais um gin a lutar contra o desperdício alimentar: depois do Casanova Dry Gin, destilado com Maçã de Alcobaça, surge agora o Casanova Citrus, que combina cinco citrinos provenientes de produções excedentes ou não comercializáveis, por serem considerados “fruta feia”. O novo gin é também produzido pela Lemos Figueiredo – Adega das Frutas de Alcobaça, com o apoio da app de combate ao desperdício alimentar Too Good To Go.

Lima, yuzu, toranja, limão e tangerina são os cinco frutos do Casanova Citrus, cujo processo produtivo é inspirado no clássico London Dry Gin, onde o zimbro selvagem e as sementes de coentro são macerados em álcool de cereais. As cascas dos citrinos são infusionadas a vapor durante a destilação, num alambique de cobre, resultando numa bebida vibrante e fresca.

Seguindo o mote da marca Casanova – “Love Your Gin. Love the Planet”-, a versão citrus apresenta-se também em garrafas Wild Glass, de vidro reciclado, e dá uma segunda vida a fruta que, de outra forma, seria desperdiçada: “A sustentabilidade continua a ser um dos principais pilares da nossa marca. Acreditamos que podemos salvar o planeta, não do dia para a noite, mas de garrafa em garrafa, e o consumidor já provou que está connosco nessa missão. Para o Casanova Citrus, quisemos, como sempre, usar e salvar fruta nacional e, aqui, a Too Good To Go mostrou-se ser o parceiro ideal, identificando produtores dos citrinos que necessitávamos e que precisavam de uma solução para as suas produções, como foi o caso da Cerlima, com quem trabalhámos”, diz Mariana Figueiredo, master distiller e responsável de marketing da adega.

O Casanova Citrus já está disponível online, em www.lemosfigueiredo.pt, e fisicamente na loja Ginjinha d’Alcobaça, junto ao mosteiro da cidade, em dois tamanhos, de 500 e de 700 ml. No Instagram da adega, irá decorrer um passatempo, de 16 a 18 de dezembro, onde serão sorteadas as primeiras três garrafas do primeiro lote deste gin cítrico.

A marca Casanova surgiu em 2021 e é a única do país, no ramo das bebidas, a usar vidro 100% reciclado. Na versão original, é também o único gin certificado com a insígnia Maçã de Alcobaça e foi considerado um dos melhores do mundo, arrecadando prata na Internacional Wine and Spirits Competition (IWSC) de 2022.

Para a época festiva, a adega Lemos Figueiredo preparou um Pack Feliz Natal, com uma seleção das principais bebidas do seu portfólio para degustação, em formato travel size, de 100 ml. No pack, ao gin destilado com maçã junta-se a Ginjinha d’Alcobaça e o Vermouth Hernandez.

SOBRE A LEMOS FIGUEIREDO – ADEGA DAS FRUTAS DE ALCOBAÇA

A Lemos Figueiredo é uma empresa familiar que produz bebidas artesanais, em Alcobaça, com as frutas da região. Criada em 2016, começou por fazer ginja – já premiada internacionalmente – e vermouth, seguindo as tradições centenárias da família. Em 2021, lançou também um dry gin utilizando maça, sendo o primeiro e único gin certificado pela insígnia Maçã de Alcobaça. O portfólio de bebidas está disponível na loja online e, fisicamente, na loja Ginjinha d’Alcobaça, nessa cidade.

SOBRE A TOO GOOD TO GO

A app Too Good To Go é uma empresa de impacto social empenhada em salvar excedente alimentar, em todo o mundo. Presente em 17 países, incluindo EUA e Canadá, a aplicação é já o maior mercado B2C para excedente alimentar do mundo.Tornou-se uma empresa com selo B Corp, em 2019. Além da aplicação, a Too Good To Go desenvolve projetos e iniciativas com foco nos 5 pilares da empresa: App, agregados familiares, negócios, educação e public affairs, por forma a criar uma mudança real na forma como legislamos e aprendemos sobre o desperdício de alimentos. Que incluí iniciativas como o projeto Observar, Cheirar, Cheirar, desenvolvido para clarificar as diferenças nos rótulos de validade e informar melhor o consumidor sobre quando a comida ainda é boa para consumir. Em 2021, a Too Good To Go tornou-se uma empresa com selo Carbon Neutral+ em parceria com a organização Planetly.

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